CARTA ROSSIO GASTROBAR

Uma carta descontraída que convida à partilha e à utilização dos talheres orgânicos: as próprias mãos.

Nesta carta encontramos muitos pratos já considerados clássicos do Rossio Gastrobar, mas também outras novidades que prometem surpreender tudo e todos os que nos visitam.

Desde os clássicos croquetes de rabo de boi, passando pela salada de couve flor, sésamo, grão e avelã e um Yakitori de polvo, batata-doce e miso  A katsu sando de inspiração japonesa também faz parte da carta, tal como a lula com shiitake. Nas sobremesas, destaque para Morango, nata e merengue e o " dolce de leite" banana e bolacha Maria, qualquer um deles ideal para mergulhar a colher no final da refeição.

Menu disponível de quarta a domingo das 12h30 às 24h00. 

É importante salientar que devido à sazonalidade, a carta está sujeita a várias alterações.

PARA PARTILHAR

  • Croquetes de rabo de boi e molho de mostarda caseira | 4 Uni.| 8€
  • Crocante de gamba da costa e maionese de coentros | 4 uni.| 8€
  • Brioche, enguia fumada, maionese de rábano e molho de cebolinho e lima | 4 uni. | 10€
  • Yakitori de polvo, batata-doce e miso | 13€

BOWLS

  • Salada de couve flor, sésamo, grão e avelã | 11€
  • Beterrabas, laranja, queijo de cabra e amêndoas | 15€
 

NO PÃO

  • Hambúrguer de carne maturada, queijo, cornichons e agrião | 15€
  • Katsu sando de porco Alentejano e pickle de cebola | 15€
  • Taco vegetal de pleurotos, Kimchi e molho de lima e cebolinho | 11€


CONFORTO

  • Cachaço de bacalhau, batata, gema e cebola | 20€
  • Lula, shiitakes e molho de manteiga cítrico | 23€
  • Arroz carolino de Polvo da costa | 25€
  • Camarão, satay e coentros | 18€  
  • Entrecôte maturado, batata frita e salada de alface e coentros| 28€
 

SOBREMESAS

  • Bolo cremoso de chocolate 70%, gelado de baunilha e espuma de fava tonka | 8€
  • Tarte de maçã reineta, caramelo salgado e merengue | 8€
  • “Dolce de leite”, banana e bolacha Maria | 8€
  • Sabayon de pistachio e citrinos | 8€