CARTA ROSSIO GASTROBAR

Uma carta descontraída que convida à partilha e à utilização dos talheres orgânicos: as próprias mãos.

Nesta carta encontramos muitos pratos já considerados clássicos do Rossio Gastrobar, mas também outras novidades que prometem surpreender tudo e todos os que nos visitam.

Desde os clássicos croquetes de rabo de boi, passando pelo pica-pau de presa e pickles e um Yakitori de polvo, batata-doce e manga, a katsu sando de inspiração japonesa também faz parte da carta, tal como o cachaço de bacalhau, batata, gema e cebola. Nas sobremesas, destaque para Pudim Abade Priscos e citrinos e o marmelo assado e sabayon de lima, qualquer um deles ideal para mergulhar a colher no final da refeição.

Menu disponível de quarta a domingo das 12h30 às 23h00. 

É importante salientar que devido à sazonalidade, a carta está sujeita a várias alterações.

PARA PARTILHAR

  • Mini tartelete de milho, abacate e tomate | 4 Uni.| 9€
  • Croquetes de rabo de boi e molho de mostarda caseira | 4 uni.| 9€
  • Presunto Bolota 36 meses | 40grs | 22,00€ 
  • Caviar e sour cream | 10 grs | 50€

BOWLS

  • Pica-pau de presa e pickles| 18€
  • Hamachi, morango, kohlrabi e vinagrete de ruibarbo e manjericão | 19€
  • Beringela grelhada, miso e pão brioche frito | 19€
 

NO PÃO

  • Hambúrguer de carne maturada, queijo, cornichons e agrião | 16€
  • Torricado de pimento, biqueirão e flor de alho | 12€
  • Kebab de porco preto, molho pita e lima | 2 uni | 18€


CONFORTO

  • Cachaço de bacalhau, batata, gema e cebola | 22€
  • Arroz de forno, enguia fumada e maionese de coentros | 32€
  • Peixe da Lota, chips de alho, lima e tostas | 27€ 
  • Entrecôte maturado 350grs, batata frita e salada de alface, cebola e coentros | 40€ 
  • Piano grelhado, barbecue glaze, batata-frita e coleslaw caseiro | 33€
 

SOBREMESAS

  • Doce de leite, bolacha e café | 8€ 
  • Goiaba, mascarpone e noz pecan | 8€ 
  • Chocolate, caramelo e laranja | 8€